Mengapa makanan yang kurang sehat lebih menarik

Apakah menurut Anda lingkungan pusat perbelanjaan dapat memodelkan cara kami melakukan pembelian?. Sedikit penyelidikan yang benar -benar telah dilakukan dalam hal ini. Orang mengatakan itu Pencahayaan permukaan besar mampu menghasut kita saat melakukan pembelian, atau ketersediaan barang membuat kita membeli hal -hal yang tidak perlu atau "berbahaya" untuk organisme kitasalah satu.

Mengapa permen dekat dengan kotak? Dampak apa yang kurang sehat VS. Yang paling sehat di otak kita? Adalah makanan yang kurang sehat lebih menarik daripada yang paling sehat?. Apakah keadaan emosi kita memiliki sesuatu untuk dilakukan saat melakukan pembelian atau membawa diet sehat? Artikel ini bertujuan untuk menjawab pertanyaan -pertanyaan ini yang memberikan temuan penelitian terbaru dalam hal ini.

Isi

• Apa "dorongan"
• Makanan yang kurang sehat vs. lebih sehat
• Peran keadaan emosi kita dalam pembelian kita atau dengan mengenakan diet sehat
• Peran stres dalam diet
• Bagaimana mempromosikan makanan yang lebih sehat?
  • Kesimpulan
  • Referensi

Apa "dorongan"

Ada strategi yang efektif untuk menyebabkan perilaku pembelian tertentu di lingkungan mikro fisik department store, dipanggil oleh Marsau dan rekan -rekannya (2011) "dorongan". Ini diatur oleh proses otomatis yang menghasilkan sedikit beban kognitif dan membawa kita ke godaan untuk membeli makanan "berbahaya" itu meskipun bersedia makan sehat.

Itu juga ditentukan oleh Ketersediaan atau visibilitas artikel tertentu yang menghasilkan dampak yang lebih besar pada konsumen. Ini bisa menjadi alasan mengapa makanan tertentu dikemas dalam pembungkus yang menarik dan mencolok, sehingga perhatian diarahkan dalam beberapa detik terhadap mereka dan tidak perlu melalui sistem sadar otak kita.

Strategi lain yang berasal dari "dorongan" adalah ketinggian di mana produk tertentu berada, yaitu, Produk yang kurang sehat biasanya terletak di puncak mata kita. Organisasi Aula adalah salah satu strategi yang paling umum, karena meskipun melakukan pembelian secara umum di supermarket yang sama dan mengetahui koridor dan penempatan mereka, ini akan mengubah distribusi dan situasinya dari waktu ke waktu, sehingga kita harus melakukan tur supermarket sepenuhnya untuk menyelesaikan pembelian dan dengan demikian mengamati sebanyak mungkin produk.

Makanan yang kurang sehat vs. lebih sehat

Rose et al. (2009) Mereka mengamati itu Produk yang kurang sehat secara positif terkait dengan indeks massa tubuh (BMI), Yaitu, di lingkungan di mana ada lebih banyak bisnis yang menawarkan produk yang tidak sehat, seperti makanan ringan yang kaya energi, BMI meningkatkan 0,1 poin.

Meskipun hasil ini sedang, penulis menyimpulkan bahwa jika Anda ingin mengubah lingkungan untuk meningkatkan kesehatan, meningkatkan visibilitas makanan sehat tidak akan menjadi strategi yang cukup, karena makanan yang tidak sehat memainkan peran penting dalam BMI. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah mengurangi paparan makanan yang kurang sehat sementara visibilitas yang paling sehat meningkat.

Studi serupa yang dilakukan pada tahun 2018 oleh Rachel Pechey dan Theresa M. Marsau Di University of Cambridge, itu menunjukkan hasil yang sama. Para penulis ini menyimpulkan itu Mengubah ketersediaan makanan yang kurang sehat memiliki dampak yang lebih besar pada kesehatan daripada mengubah ketersediaan makanan yang lebih sehat.

Mereka mengamati bahwa para peserta penelitian mereka memberikan skor yang lebih tinggi untuk makanan yang kurang sehat sejauh menyangkut menarik, sehubungan dengan makanan yang lebih sehat. Ini mencerminkan kecenderungan ke pilihan makanan yang lebih menarik, di mana, mungkin, Orang lebih reseptif terhadap sinyal makanan yang menemukan lebih menarik, bertepatan bahwa ini, pada gilirannya adalah makanan yang kurang sehat.

Peran keadaan emosi kita dalam pembelian kita atau dengan mengenakan diet sehat

Tidak semua kesalahan milik pusat perbelanjaan, karena pemilihan terakhir adalah konsumen.

Dalam arti ini Grases et al. (2019) melakukan penelitian di mana mereka mengungkapkan a Hubungan antara konsumsi makanan dan depresi. Secara khusus mereka merefleksikan hasil mereka bahwa orang -orang yang mendapat nilai tinggi dalam Beck Depression Inventory (BDI) secara signifikan menawarkan kecenderungan untuk mengonsumsi jumlah kacang -kacangan, buah dan sayuran yang lebih rendah, tetapi jumlah permen dan gula halus yang lebih besar.

Meskipun penulis mengecualikan segala jenis kausalitas dalam penelitian mereka, memang benar bahwa suasana hati kita dapat memainkan peran penting dalam memutuskan untuk mengambil makanan atau orang lain dalam diet sehari -hari kita.

Tes untuk mengetahui apakah Anda memiliki hubungan yang baik dengan makanan

Peran stres dalam diet

Hasil serupa diperoleh dalam pekerjaan mereka Ansari et al. (2014), tetapi mereka menambahkan stres yang dianggap sebagai variabel untuk dipelajari. Hasilnya mencerminkan bahwa konsumsi makanan "tidak sehat" (misalnya, permen, kue, makanan ringan, makanan cepat saji, dll.) Itu secara signifikan terkait secara positif dengan stres yang dirasakan, meskipun hanya pada wanita, dan dengan gejala depresi, baik pada pria maupun wanita.

Sebaliknya, konsumsi makanan "sehat" (misalnya, buah -buahan segar, salad, sayuran yang dimasak, dll.) Itu secara signifikan terkait negatif dengan stres yang dirasakan dan skor gejala depresi untuk kedua jenis kelamin.

Bagaimana mempromosikan makanan yang lebih sehat?

Prancis et al., (2001), Mereka berpengalaman dengan harga camilan rendah lemak di 55 mesin penjual otomatis 12 sekolah menengah dan 12 tempat kerja. Hasil mereka menunjukkan bahwa pengurangan harga 10%, 25% dan 50% ekspendor tidak terpengaruh oleh intervensi penjualan.

Dari atas, langkah yang koheren untuk diambil sehingga populasi meningkatkan adopsi makan sehat dapat terdiri dari:

1. Tingkatkan visibilitas makanan sehat saat ..
2. Visibilitas makanan yang tidak sehat berkurang.
3. Tingkatkan harga makanan yang tidak sehat, sementara ..
4. Harga makanan sehat berkurang.

Kesimpulan

Ini adalah pekerjaan pemerintah untuk mempromosikan makan sehat pada warga negara, karenanya langkah -langkah harus diambil seperti yang dinyatakan sebelumnya untuk mencapai tujuan itu. Sementara itu, perlu dicatat bahwa strategi terbaik untuk melakukan pembelian adalah membuat daftar di rumah dengan makanan yang kita butuhkan dan tetap padanya.

Permukaan besar melempar kait, tetapi kita adalah konsumen yang harus jelas tentang kelas makan yang ingin kita bawa dalam sehari -hari, atau lebih penting, yang kita butuhkan.

15 makanan untuk memerangi stres dan kecemasan

Referensi

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Menilai dorongan: dapat mendorong meningkatkan kesehatan populasi? BMJ. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Lingkungan makanan lingkungan dan indeks massa tubuh: pentingnya konten di dalam toko. AM J Sebelumnya. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Amepre.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, t. M. (2018). Ketersediaan Vs. yang lebih sehat. Pilihan makanan dan makanan yang kurang sehat: Eksperimen online. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, w., Adetunji, h., & Oskrochi, R. (2014). Makanan dan kesehatan mental: Hubungan antara makanan dan stres yang dirasakan dan gejala depresi di antara mahasiswa di Inggris. Jurnal Kesehatan Masyarakat Eropa Tengah, 22 (2), 90-97. http: // cejph.Szu.CZ/ARTKEY/CJP-201402-0004_FOOD-dan-MISIAL-kesehatan-Rela.Php
• Prancis, s. KE., Jeffery, r. W., Cerita, m., Breitlow, k. K., Baxter, J. S., Hannan, hlm., & Snyder, m. P. (2001). Efek Harga dan Promosi pada Pembelian Kehancuran Penjual Rendah: Studi Chips. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.APhapublications.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Gras, g., Kolom, m. KE., Sanchis, hlm., & Gras, f. (2019). Kemungkinan hubungan antara konsumsi kelompok makanan yang berbeda dan depresi. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.Biomedcentral.com/artikel/10.1186/S40359-019-0292-1