20 makanan dengan lebih banyak antioksidan

Makanan dengan lebih banyak antioksidan penting karena mengandung zat yang membantu kita mengurangi dampak radikal bebas pada tubuh.

Makanan ini dengan lebih banyak antioksidan, seperti beta -karotena, lutein, likopen, vitamin A, c dan e, selain selenium, memungkinkan untuk mencegah penyakit, serta penuaan sel sel. Itulah sebabnya, mengonsumsi makanan dengan lebih banyak antioksidan adalah cara yang baik untuk menjalani gaya hidup yang sehat dan bebas penyakit.

Isi

• Pentingnya mengonsumsi makanan dengan lebih banyak antioksidan
• Kerusakan oksidatif dan kehidupan saat ini
  • Makanan dengan lebih banyak antioksidan
    • Bibliografi

Pentingnya mengonsumsi makanan dengan lebih banyak antioksidan

Menurut penulis Luis Olivares Delgado, dalam studinya tentang pentingnya antioksidan makanan dalam mengurangi stres oksidatif, radikal bebas dihasilkan oleh metabolisme, sebagai mekanisme pertahanan terhadap agen infeksius. Namun, molekul -molekul ini cukup reaktif, sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada banyak biomolekul sel.

Radikal bebas ini juga dapat berasal dari polutan lingkungan dan dengan konsumsi beberapa makanan, sehingga konsentrasinya dalam sel meningkat, yang menyebabkan apa yang disebut stres oksidatif.

Stres oksidatif terkait dengan patologi yang berbeda, terutama dengan penyakit yang bersifat degeneratif kronis, yang berdampak pada harapan hidup orang.

Oleh karena itu, perlu menerapkan perubahan dalam diet untuk mengonsumsi makanan dengan lebih banyak antioksidan, untuk mencegah kerusakan oksidatif.

Kerusakan oksidatif dan kehidupan saat ini

Saat ini, Gaya hidup yang berlaku, terutama di Barat, menyebabkan banyak orang menimbulkan kebiasaan makan yang tidak memiliki kapasitas antioksidan dan juga memiliki Kualitas nutrisi yang rendah.

Di antara diet ini yang paling berulang saat ini, adalah makanan cepat saji, ditandai dengan kadar gula yang tinggi, seperti pada minuman yang hampir ringan, sehingga konsumsi makanan yang menguntungkan berkurang.

Oleh karena itu, masyarakat dirusak dengan masalah kesehatan yang serius, mulai dari kekurangan gizi hingga obesitas dan penyakit degeneratif kronis, yang berasal dari stres oksidatif.

Makanan dengan lebih banyak antioksidan

Di antara makanan dengan lebih banyak antioksidan adalah sebagai berikut:

1. Brokoli: Makanan ini mengandung sekelompok vitamin penting, seperti C, B1, B2, B3 dan B6, selain vitamin A. Ini juga memiliki mineral seperti kalsium, selenium, kalium, magnesium, fosfor dan besi.
2. Blueberry: Mereka sangat kaya akan antioksidan keluarga antosianin, mirip dengan flavonoid. Mereka menyediakan vitamin A, E dan selenium. Mereka memiliki serat dan asam fenolik. Mereka tidak memiliki lemak dan kontribusi kalori mereka sangat rendah. Mereka adalah pilihan yang sangat baik.
3. Wortel: Ini sangat diakui karena kontribusi beta -carotena yang berlimpah, yang melindungi selaput lendir dan bermanfaat untuk penglihatan. Selain itu, mereka antioksidan, membantu menjaga jaringan kulit tetap sehat dan melindunginya dari sinar UV. Apa yang menunda degenerasi makula mata saat penuaan adalah lutein.
4. Pistachio: Mereka ditandai dengan kontribusi mereka yang kaya dalam vitamin E dan selenium, yang mencegah penampilan penyakit kronis, selain penuaan sel. Ini mengandung vitamin B2, yang bahkan melindungi kornea. Demikian juga, ini adalah sumber seng, yang sangat ideal untuk perawatan rambut, kuku dan kulit.
5. Kayu manis: Manfaatnya adalah karena mengandung katekin, yang dianggap antioksidan. Namun, beberapa orang harus berhati -hati dengan asupan mereka.
6. Biji cokelat: Kakao memiliki kapasitas antioksidan yang kuat, berkat menyediakan polifenol.
7. Salmon: Vitamin ruang tamu sangat menarik dan di antaranya adalah A dan D; Itulah sebabnya mereka menawarkan resistensi yang baik terhadap infeksi dan membantu berfungsinya sistem saraf yang tepat.
8. Alpukat: Zat yang terkandung.
9. Stroberi: Mereka menyediakan serat dan mineral, selain flavonoid dan vitamin seperti C, B6, E dan B9, atau asam folat.
10. Bit: Ini mengandung betaine dan ini membuatnya kaya akan flavonoid. Ini memiliki nitrat oksida dan ini adalah vasodilator yang hebat, yang berarti meningkatkan aliran darah dan membantu oksigen mencapai otot.
11. Yogurt: Ini memiliki vitamin B, vitamin A dan E.
12. Peterseli: Sangat berharga karena kemampuannya untuk mencegah diabetes dan mempertahankan fungsi ginjal yang tepat.
13. Tomat: Warna merahnya disebabkan oleh likopen, yang merupakan antioksidan yang agak penting, karena, dikombinasikan dengan minyak zaitun, ia diserap lebih cepat oleh tubuh. Selain itu, ini adalah sumber vitamin C, A dan B yang baik.
14. Bayam: Mereka kaya akan flavonoid dan karotenoid, selain asam lemak seperti omega-3- juga menyediakan vitamin A, C, E, K dan yang dari kelompok B.
15. Artichoke: Selain kaya serat, ia memiliki banyak antioksidan dan vitamin C. Ini membantu untuk memerangi retensi cairan, berkat Cinarina, yang diuretik. Cinareosis juga menjadikannya sekutu terhadap peradangan.
16. Anggur: Anggur ini sangat bergengsi dengan potensi antioksidannya. Dalam kasus anggur hitam, mereka mengandung resveratrol, komponen penting untuk memblokir efek radikal bebas. Ini juga membantu mencegah penyakit mata, seperti katarak.
17. Badam: Mereka kaya akan vitamin E dan vitamin kelompok B. Selain itu, mereka memiliki serat, kalsium, magnesium dan fosfor.
18. Oregano: Ini memiliki tanin, flavonoid, asam fenolik, asam rosmárinic dan minyak atsiri. Ini menjadikannya salah satu tanaman paling antioksidan.
19. Teh hijau: Ini juga diakui sebagai antioksidan yang sangat baik, berkat isinya dalam zat bioaktif polifenolik.
20. Kubis: Ini membawa fitonutrien, yang khas dari sayuran antioksidan. Ini juga memiliki vitamin K, beta -karoten, vitamin B6 dan asam folat.

Ini hanyalah daftar makanan dengan lebih banyak antioksidan; Tentu saja, ada makanan lain yang juga penting dan perlu memasukkannya ke dalam diet seimbang.

Mengapa makanan yang kurang sehat lebih menarik

Bibliografi

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioksidan: pentingnya biologis dan metode untuk mengukur aktivitas Anda. Di dalam Seri Pengembangan dan Transversalitas Penelitian dan Sains Laralis. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, m. L., & Delgado-Alvarado, TO. (2014). Pentingnya, Kontribusi dan Stabilitas Antioksidan dalam Produk Buah dan Tomat (Solanum Lycopersicum L.). Kemajuan dalam Penelitian Pertanian, 18(1), 51-66.
• Olivares, l. D., Cabrera, g. B., & Martínez, M. T. S. (2010). Pentingnya antioksidan makanan dalam penurunan stres oksidatif. Penelitian dan Sains, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-gil, f. J. (2009). Pentingnya spesies reaktif terhadap oksigen (radikal bebas) dan antioksidan di klinik. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.