10 Manfaat Capers

Manfaat caper sangat bervariasi. Meskipun caper adalah bagian dari bahan yang disukai dalam banyak hidangan, kenyataannya adalah bahwa kekuatan mereka tidak boleh diremehkan.

Caper tidak bisa hilang dalam salmon sau asap.

Itu Capparis spinosa Itu adalah semak yang melemparkan 1 m keturunan, berbohong atau liontin, dengan daun tebal kecil, kontur bundar atau oval. Bunganya dilahirkan di antara daun dan batang. Buahnya berdaging. Yang paling digunakan adalah cangkir, atau caper, serta buah -buahan, atau topi mereka, meskipun ada juga orang yang menggunakan kulit dan root mereka. Sebagai bumbu, ini disiapkan untuk membuat caper, sementara tutupnya disiapkan dengan garam dan cuka (acar).

Caper sangat terkait dengan hidangan Mediterania, Tetapi kenyataannya adalah bahwa mereka dibudidayakan di banyak bagian, dari Maroko ke Australia. Tradisi kulinernya bahkan panjang dalam epik Sumeria Gilgamesh, dari tahun 2000 hingga. C., Referensi sudah dibuat untuk mereka.

Manfaat Caparras

Menurut panduan informatif, caper memiliki air, sebagai komponen utama, diikuti oleh karbohidrat dan karbohidrat. Selain itu, kandungan lemaknya minimal, sehingga kandungan kalornya rendah dan dapat digunakan untuk diet hipokalorik.

Mengenai konten mikronutriennya, Sodium dan Besi, Meskipun yang terakhir lebih kecil proporsi. Dalam hal ini, satu sendok makan caper menyumbang hampir 300 mg natrium, jadi Pasien hipertensi harus mengendalikan konsumsi mereka. Di antara manfaat caper, ada juga layak disebutkan bahwa mengandung sebagian kecil vitamin E, C dan riboflavina. Dalam manual lain juga telah disorot bahwa caper mengandung pektin dan saponin, flavonoid, sterol, terpen dan lainnya.

Di antara manfaat tanaman, disorot bahwa akar dan korteksnya digunakan sebagai diuretik dan, jika mengunyah sebelum makan, dapat meningkatkan nafsu makan.

Tanpa perlu menambahkan kalori, gula atau lemak dalam jumlah besar, tutupnya meningkatkan rasa hidangan, sehingga mereka adalah pilihan yang bagus untuk orang yang ingin mengurangi konsumsi kalori, sambil tetap menikmati hidangan lezat.

Secara tradisional, selain rasanya yang lezat, para caper telah banyak digunakan dalam pengobatan populer, tetapi sekarang efek positifnya mulai diakui oleh banyak orang.

Sorotan Capers

Di antara manfaat caper adalah sebagai berikut:

1. Mereka membantu mencegah kanker: terutama bagi mereka yang mengonsumsi diet kaya daging merah atau lemak jenuh.
2. Kurangi risiko aritmia jantung: Berkat adanya quercetin bioflavonoid, yang tetap berfungsi dengan baik saluran kalium ionik dari keluarga gen kcnq. Quercetin bertindak membantu saluran KCNQ terbuka dan aktivitas jantung sehat.
3. Pratinjau Penyakit Alzheimer: Karena mereka yang mengonsumsi flavonol seperti quercetin memiliki risiko lebih rendah untuk menderita penyakit terlupakan ini, berkat antioksidan alami dan sifat anti -inflamasi dari flavonoid ini, yang mengurangi kerusakan sel.
4. Mereka ideal untuk penderita diabetes: Karena mereka berkontribusi untuk mengurangi kadar gula darah tinggi, selain kolesterol, yang memungkinkan untuk memperbaiki fungsi hati pada orang penderita diabetes.
5. Mereka membantu mengatur berat badan: Berkat kombinasi serat dan kalori. Mereka direkomendasikan untuk mereka yang mengikuti diet hipokalorik, serta untuk mengatur pencernaan.
6. Memperkuat tulang: Karena adanya vitamin K yang mereka miliki. Ini menyebabkan kepadatan tulang meningkatkan dan mengurangi penderitaan radang sendi dan osteoporosis.
7. Ini adalah perisai terhadap alergi: karena mereka memiliki efek anti -alergi dan antihistamin.
8. Tingkatkan sistem kekebalan: Nah, beberapa penelitian telah menyarankan bahwa caper dapat memerangi infeksi dengan meningkatkan aktivitas fagositik.
9. Mereka bermanfaat bagi kulit: Konsumsinya membantu menjaga kelembaban dan hidrasi kulit, karena mengandung vitamin E dan antioksidan. Mereka dapat bertindak untuk menenangkan iritasi, jerawat, ruam atau radang kulit.
10. Melindungi sinar ultraviolet: Berkat tindakan fotoprotektifnya, yang mengurangi kerusakan sinar UV.

Selain manfaat dari tutup yang sudah ditunjukkan, ini juga memiliki efek yang antimikroba, sehingga dapat digunakan untuk mengobati infeksi jamur.

Manfaat caper, sifat analgesik juga dikaitkan.  Akhirnya, harus dipertimbangkan bahwa aplikasi topikalnya dapat menyebabkan dermatitis, jadi ini harus diperhitungkan.

Mengapa makanan yang kurang sehat lebih menarik

Bibliografi

• Bilen, s., Altunoglu, dan. C., Ulu, f., & Biswas, G. (2016). Ekstrak Ekstrak Gabungan dan Pertumbuhan Bawaan terhadap Caper (Capparis spinosa) di Rainbow Trot (Oncorhynchus mykiss). Imunologi Ikan & Kerang, 57, 206-212. https: // www.Ilmiah.com/sains/artikel/abs/pii/s1050464816305150?via%3dihub
• Eddouks M, Lemhadri A, Michel JB. Wajah dan caper: tanaman anti-hyperglycamic pada tikus diabetes. Jurnal Etnofarmakologi. 2004; 94: 143-8.
• Fasano, a., Abascal, n. KE., Isasi, c., Vazquez, g., Ramírez, J. P., Bizkarra, k.,... & kebenarannya, s. DAN. KE. Quercetina Senyawa buah dan sayuran dengan berbagai manfaat kesehatan.
• Khayat, d., & Khayat, c. (2016). Masakan anti -kanker: makanan terbaik untuk dicegah. Illustrated Grijalbo.